インスタントコーヒーを世界的に有名にしたのは、スイスに本社を置く世界最大の食品・飲料会社のネスレでした。1937年、ネスレがスプレードライ法による、インスタントコーヒーの発明に成功しました。 ネスレ通販オンラインショップ. ネスレの企業情報ページです。CEOメッセージや、会社概要、ネスレの進化したCSR、共通価値の創造(CSV)などについての情報をご覧いただけます。, 共通価値の創造や、社会的責任についてご案内しています。社会とネスレ、その双方にとっての価値をつくり出すこと、これがネスレの進化したCSR、「共通価値の創造」(Creating Shared Value = CSV)という考え方です。, コーヒーの飲用が糖尿病や循環器疾患、総死亡リスクなどの低下に関連することが、日本の大規模コホート研究において示されています1) 2) 3)。日本人が1年間に飲むコーヒーは400億杯以上。緑茶に次いで多く含まれる飲料となっています。, 日本人のコーヒー摂取量の推移をまとめてみました(図)。大正時代(1910年頃)に銀座のカフェが文化人に愛されるといった時代がありましたが、コーヒーが一般家庭でふつうに飲まれるという習慣が成立するのは戦後。その普及にはいわゆるインスタントコーヒーの果たした役割が大きかったといわれています。, 世界中で親しまれているネスレのコーヒーが誕生したのは1937年。コーヒー豆の価格急落で経済危機に陥ったブラジルからの依頼がきっかけで、「おいしさ」を追い求めたソリュブル(可溶性)コーヒーの開発に8年もの歳月をかけました。コーヒーの輸入自由化は1961年。東京オリンピックの2年後の1966年には、最初の国内生産(ネスレ姫路工場)がスタートし、コーヒーのある生活を支えてきました。コーヒーは味と香りが命。その飽くなき探求は現在でも続けられています。今日も、進化し続けるおいしいコーヒーをご家庭で、オフィスでお楽しみください。, コーヒーの摂取量は年々増加しているが、とくに1960年代70年代の伸長が大きく、1965年からの15年間で約10倍の伸びがあった。年間コーヒー杯数(棒グラフ)はコーヒー輸入生豆換算量をもとに生豆10gでコーヒー1杯が飲用されたものとして計算。折れ線グラフは前5年間の伸び率。, 参考文献: インスタントコーヒー(ネスカフェ) カプセル式コーヒーメーカーおよび専用カプセル(ドルチェグスト) コーヒー用クリーム(ブライト、クレマトップ他) 無糖練乳(ミルクメイド) 麦芽飲料(ネスレ・ … Br J Nutr (2010) Am J Clin Nutr (2015) ネスレの歴史. Nestlé(ネスレ、正式名称 仏語: Nestlé S.A., 独語: Nestlé AG, 英語: Nestlé Ltd.)は、スイスのヴヴェイに本社を置く、世界最大の食品・飲料会社。ミネラルウォーターやベビーフード、コーヒー、乳製品、アイスクリームなど多くの製品を取り扱っている。スイス証券取引所上場企業(SIX: NESN)。日本法人はネスレ日本株式会社。, イギリスでは20世紀の間「Nestle's」を「Nessels」として宣伝していたため、現在でも一部で「ネスレ・ミルクバー」などにおいて「ネスレ」を「ネッスル」のように発音することがある。日本では1994年に、社名を「ネッスル日本」から「ネスレ日本」に変更している[1]。, ドイツ語で nestle は「鳥の巣」を意味する。「鳥の巣」が同社のトレードマークとなっているのはそのためである[2]。中国では「雀巣」と表記する。, 1866年に設立。創業者で薬剤師のアンリ・ネスレは、母乳で育つことのできない新生児のためにベビーフード「Farine Lactée Henri Nestlé」を開発。母乳やそれまで一般的だった代替品も受け付けなかった早産児にも効果があったことで、瞬く間にヨーロッパで広く販売されるようになった。1900年頃までにはアメリカ・イギリス・ドイツ・スペインで工場の稼働を開始している[3]。, 1905年にアングロスイス・コンデンスミルク・カンパニー (Anglo-Swiss Condensed Milk Company) と合併した。この対等合併は、クレディ・スイスとスイス・フランス銀行(現HSBC)の仲介で実現した[4]。クレディ・スイスのCEOは、アングロスイスの重役を兼ねていた。対等合併のため、実質的には1920年代まで組織の融合には至らなかった。, 第一次世界大戦の影響で乳製品に関する公共事業の受注も始まり、大戦後には製品の生産高がそれまでの2倍以上にまで拡大した。一方で終戦後に公共事業の発注が減り、消費者の嗜好が再び生乳へ戻った[3]。, 経営の合理化や負債の縮小を進めたのち、1920年代にはチョコレートを新製品として広く展開。ネスレの第2の重要な商品となるまでに成長した[3]。, 第二次世界大戦下においては収益が2000万ドル(1938年)から600万ドル(1939年)に減じ、ラテンアメリカを中心とする開発途上国に新工場が造られた。皮肉にも戦争の影響でネスカフェが米軍の主要な飲料となった。1947年、調味料やスープを扱うマギーと合併した。1950年、食品業のクロス・アンド・ブラックウェルとも合併した。[3], 1963年、冷凍食品のフィンダス(Findus, 現在は広域でJPモルガン・チェースなどがブランド保有)と合併。フィンダスは収益性の高い事業であったが、しかし旧三国同盟の支店はユニリーバとの共同事業にしてしまった[5]。ジュネーヴのリビーズ(1971年)、クリーブランドのストーファーズ(1973年)とも合併して協業を進めていった[3]。1974年にはロレアルの株式取得で多角化が始まり、1977年にはアルコン社(眼科用医薬品事業)の取得で食品産業とは別の業界への投機も始まった。他方、発展途上国における乳児用調製粉乳の販売手法が強引と問題視され、ネスレ・ボイコットを引き起こした[6]。, ネスレ社の最終損益は伸び、1984年には新たな買収攻勢が始まり、1985年にはエバミルクを扱うアメリカの大企業カーネーション社(Carnation, フリスキーブランドでペットフード事業へ参入)を[3]、1988年にはイギリスの製菓会社Rowntree Companyを初めての敵対的買収で取得した。また、イタリアの食品会社であるペルジーナを買収し傘下とした。, 1990年代前半はネスレ社には好都合なことが続いた。すなわち貿易障壁が撤廃され、世界市場における商圏が統合されたのである。おかげでネスレは1992年ペリエを買収し[5]、国際的な金融関係を安定させることができた。, 1996年以降も企業買収は進んだ。その中にはサンペレグリノ社(ミネラルウォーター事業、1997年)、Spillers Petfoods社(1998年)、ピュリナ社(ペットケア・ペットフード事業、2002年)などが含まれる。北米では大規模な買収が2件2002年に行われており、6月にはアメリカでのアイスクリーム事業をDreyer's社と統合、8月には26億ドルでChef America社(冷凍スナック事業)を買収したと発表した[3]。2005年12月にはギリシャのデルタ・アイスクリーム社を2億4000万ユーロで買収。2006年1月にはDreyer's社の経営権を完全に取得、世界で17.5%のシェアを占める最大のアイスクリームメーカーとなった。2007年4月、ノバルティスの傘下で、アメリカのヘルスケアニュートリション事業を扱っていたガーバー(Gerber)を買収した[7]。, 2010年1月、世界金融危機で弱体化したクラフトフーズから冷凍ピザ事業を買収[8]、2012年4月、ファイザーのベビーフード部門であったWyeth nutritionを買収[9]、2013年2月、医療用食品を扱うアメリカのPumlabを買収した[10]。2017年9月、アメリカのコーヒーチェーンのブルーボトルコーヒーを買収し傘下とし[11]、同年12月、カナダの栄養補助食品会社アトリウム・イノベーションズを買収し、ヘルスケア食品部門に併合することを発表した[12]。米国法人の本社が立地するカリフォルニア州のグレンデール市はネスレの企業城下町である。ネスレが本社を置くスイス、レマン湖畔の町ヴヴェイでは、創業150周年を記念して2016年6月に新ミュージアム「ネスト」がオープン。ネスレ社の足跡をはじめ、食に関する様々な展示がされている[13]。, Yahoo!ファイナンスによると2017年12月現在ネスレには、スイス・フラン建て銘柄でヴァンガード(The Vanguard Group)の上場投資信託やIシェアーズが、USドル建て銘柄でガードナー・ルッソ(Gardner Russo & Gardner LLC)やワシントン・ミューチュアルが、それぞれ機関投資家として資本参加している。大衆貯蓄がネスレの買収力を支えている。, 2005年ごろのネスレ理事会メンバーは、ギュンター・ブローベル・Peter Böckli・ダニエル・ボレル・Peter Brabeck-Letmathe・Rolf Hänggi・出井伸之・Andreas Koopmann・アンドレ・クデルスキ・Jean Pierre Meyers・Carolina Müller-Möhl・カスパー・フィリガーである。このうちPeter Brabeck-Letmatheは取締役・最高経営責任者を務めている。[14], ネスレ理事会の最新メンバーは、Günter Blobel・Peter Böckli・Daniel Borel・Peter Brabeck-Letmathe・Rolf Hänggi・Nobuyuki Idei・Andreas Koopmann・Andre Kudelski・Jean Pierre Meyers・Carolina Müller-Möhl・Kaspar Villigerである。, ネスレは美容、化粧品業界で世界を代表するロレアル社の株式の23.3%を保有している[15]。Laboratoires Inneov 社、ガルデルマ社 (Galderma) は、両社の合弁企業であり、前者は美容サプリメントを扱い、後者はスキンケア商品や塗り薬を扱っている。そのほかに、シリアル・パートナーズ・ワールドワイド社(Cereal Partners Worldwide、General Mills社と合弁)、ビバレッジ・パートナーズ・ワールドワイド社(Beverage Partners Worldwide、コカ・コーラ社と合弁)、デイリー・パートナーズ・アメリカズ社(Dairy Partners Americas、Fonterra社と合弁)がある。, Nestle to acquire Gerber from Novartis for $5.5bln, Nestle buys Kraft pizza business for $3.7 billion, Nestle to Buy Pfizer’s Infant Nutrition Unit for $11.9 Billion, Nestle Buys US Medical Nutrition Company Pamlab, https://ja.wikipedia.org/w/index.php?title=ネスレ&oldid=79147174. 1929年、当時のネスレ会長のルイ・ダプレスは以前に勤めていた銀行から興味深い仕事を持ちかけられました。ウォール街の暴落に続くコーヒー価格の暴落により、その銀行はブラジルの倉庫に大量のコーヒー豆在庫を抱えていました。この在庫を市販するために「可溶性固形コーヒー」にできないかと、ネスレに相談が寄せられたのです。 化学が専門のマックス・モーゲンターラー博士をネスレの研究チームに迎え、解決策を求 … 表示する 歴史 ... その普及にはいわゆるインスタントコーヒーの果たした役割が大きかったといわれています。 世界中で親しまれているネスレのコーヒーが誕生したのは1937年。 すべての人々の
ネスカフェ(Nescafé)はネスレが世界的に製造して販売するコーヒー製品の商標である。 これはNes tlé と Café を合わせた造語で、1937年以降販売されているインスタントコーヒーが広く知られる。. Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website. みなさんは、スターバックスにある、リザーブという特別なコーヒーをご存じでしょうか?
これからの世代の
3)Saito E et al.
2)Kokubo Y et al. インスタントコーヒー(ネスカフェ) カプセル式コーヒーメーカーおよび専用カプセル(ドルチェグスト) コーヒー用クリーム(ブライト、クレマトップ他) 無糖練乳(ミルクメイド) 麦芽飲料(ネスレ・ … 4)財務省「貿易統計」, 食の持つ力で、 034613:Tyne Street Newcastle upon Tyne Dept of Environmental Health c.1935 / newcastlelibraries.
ネスレのインスタントコーヒーの歴史は?どうやってできたの? インスタントコーヒーのはじまりは、1920年末期コーヒーの産地であるブラジルでは、大豊作でコーヒーの価格相場が急落して農民が困窮してしまったのです。 ネスレ通販オンラインショップ ネスレ商品などご自宅までお届け; ネスカフェ アンバサダー お得な職場用サービスをご用意; 定期お届け便 便利なサービスをご紹介; カプセル式コーヒーマシン ネスカフェ ドルチェ グスト 現在そして 「スターバックス」や「タリーズ」、コーヒー好きの方であれば「カリタ」や「デロンギ」など、コーヒーは世界中で取引されている商品で、そんなコーヒーに携わる企業も世界に無数にあります。, コーヒーについて研究をしているうちに、そんな企業たちが持つストーリーもとてもおもしろい!ということに気が付いたので、皆さんにそんな企業のストーリーをご紹介していこうと思います^^, Raspberry & Passion Fruit KitKat / friedtoast, などがありますが、これでもネスレの製品のほんの一部というから、ネスレという企業の大きさに驚きます。, 意外と知られていませんが、サードウェーブコーヒーの寵児「ブルーボトル」も、2017年からネスレの傘下に入りました。, 現在、全世界の社員は308,000人で、販売国が190国、グループ売り上げが約10兆円の、まさに「犬も歩けばネスレに当たる」状態のネスレグループ、実は元々煉乳の開発・生産を行う会社でした。, 034613:Tyne Street Newcastle upon Tyne Dept of Environmental Health c.1935 / newcastlelibraries, 1913 advertisement for Nestle’s Condensed Milk / 159358942@N07, 新鮮なミルクの代わりになる、「安全で長期保存のきくミルク代用製品」へのニーズに応えるため設立した会社です。, もう1つが1867年に薬剤師アンリ・ネスレが創立した「乳児用乳製品」を開発・販売する企業。, そして、1905年にアングロ・スイスとネスレが合併し「ネスレ・アングロ・スイス煉乳会社」が設立されます。, この時期は都市の発展が進み、鉄道などの交通網が発達し物価が下がり、消費財の国際貿易が飛躍的に拡大した時期で、その時代の波に乗ったネスレグループは業績を伸ばしていきます。, ネスレ製品の製造は阻害されますが、政府との大規模契約によってネスレ乳製品への需要が高まります。, 1920年代に初めて財務損失を出しますが、チョコレートの販売強化や「ミロ」などの新製品発売、乳児用粉末ミルクの発売など、着実に成長していきます。, 第二次世界大戦にアメリカが参戦してからは、アメリカ関係者の間でネスカフェを始めとしたネスレ商品の人気が急上昇!, 1947年にアリメンターナ社と合併した後、戦後の生活を快適にする需要に応え「ネスクイック」や「マギー」などの調理済み食品といった新製品を発売。, 1960年代には冷凍食品への参入、1970年代には医薬品や化粧品への参入によってさらに企業規模をさらに拡大。, ちなみに現在も収束していない、ネスレ社を中心とする乳児用粉ミルクの不買運動「ネスレ・ボイコット」はこの時期に始まっています。, とにかくいろんな企業を買収し、ペットフード、ミネラルウォーター、アイスクリーム、お菓子から化粧品まで様々な生活に密着している分野を強化し続けていきます。, その買収の勢いは、「捕食者」から「暴食者」へユニークスキルが変質したレベル! ネスレ日本の特徴を事例・沿革・今後の経営戦略・出身者・書籍などの視点でまとめます。スイス生まれの食品メーカー「ネスレ」は世界189か国に事業を展開しており、従業員数は全世界において33万5000名を超える大企業です。