紅茶市場 推移

データをもとに物事を考えることによって、より正確かつ具体的に判断することができます。これはどんなことに対しても言うことができます。今回は統計データをもとに日本のコーヒー市場規模(マーケット)を見て世界と対比して行こうと思います。 ​こうした状況下においても、無糖茶や炭酸飲料などこれまで伸長してきた飲料カテゴリーに注力する姿勢に変わりはないが、一方で、“止渇” よりも “機能” を重視する飲料カテゴリーが伸長していることから、飲料メーカー各社とも例年以上に “機能性” や “健康” を訴求する展開が増えてくると考える。, 飲料とは、アルコール度数1%未満の飲料で、PETボトルや缶、紙容器などに入り、そのまま飲用できるものをさす。 TEL (025) 246-3211(代)・FAX (025) 246-3214. 紅茶市場は拡大し、トレンドは上昇傾向にある。背景として、コーヒーなど他のカテゴリーを流入元とし、ほぼ全年代で間口が広がっている。“午後の紅茶”は主力4品も好調で今年は過去最高の実績になりそうだ」と話した。 2019年の紅茶ブームとともに成長した紅茶飲料市場の勢いは、2020年も堅調に推移している。日本コカ・コーラ社によれば、購入頻度と量が伸長し、紅茶飲料市場は前年比6.7%増(1〜6月累計の金額実績)に … 2018年度が記録的な猛暑の恩恵を受けての市場拡大であったことから、その反動減が当初から懸念されており、それが現実となった形である。2018年は最盛期である7月が記録的な猛暑で飲用需要が急増したが、2019年は天候不順で真逆の結果となり、7月の減少分を2019年度通期で取り戻すことが出来なかった。また、春先から夏前にかけて、物流費や包材値上げの影響などから飲料メーカー各社が大型PET容器製品の価格改定を行ったことも販売減に繋がった。, 炭酸水やエナジードリンクといった炭酸系飲料の市場が拡大傾向にある。炭酸水についてはさまざまな飲用方法や健康志向による無糖ニーズに支えられ、成長が続いている。一方で、ブランド別では明暗が分かれており、トップブランドであるアサヒ飲料「ウイルキンソン」への寡占化が進んでいる。 コーヒー業界に新時代が到来しています。純喫茶から始まった珈琲ブームに、コンビニなどの多種多様な企業が入り、激しい販売方法や商品の競争を繰り広げています。今回はコーヒー業界の激しい動向とその変遷をご紹介します。  公式な発表・見解は、当センターのウェブサイトおよびニュースリリースで行っています。, 〒950-0087 Copyright ©COFFEE LIFE, All Rights Reserved.

エナジードリンクについては、「モンスターエナジー」、「レッドブル」を中心に展開され、これまで他のブランドが定着できずにいたが、2019年度はコカ・コーラシステムが意欲的な商品を発売し、さらに、大塚食品やサントリー食品インターナショナルが従来とは異なるeスポーツに焦点を当てた商品を発売するなど新しい試みも見られた。, 2020年度の飲料市場規模(牛乳・乳飲料を含む、メーカー出荷金額ベース)は、前年度比97.5%の4兆9,700億円と2年連続での縮小を予測する。本来であれば前年度の反動で再拡大してもおかしくないが、新型コロナウイルスの影響で4月、5月の販売が大幅に落ち込んでおり、今後も暫くは影響が残る見込みで、2020年度中の本格回復は難しいと考える。 飲食業界 宅配専門店が拡大 (2019年3月5日アクセス), 日本が初めて紅茶を輸入したのは明治20年(1887年)で、たったの100kgでした。その輸入は、原産地の中国からではなく、ヨーロッパ文化への憧れとしてイギリスから行われたのです。紅茶が、日本の茶の湯の伝統にも匹敵する舶来の文化として、上流社会でもてはやされたことはいうまでもありません。, かつては日本でも紅茶が生産されておりました。しかし、それは輸出品として生産されていたのです。第2次世界大戦後しばらくは輸入に割り当て制がとられていましたが、輸入が自由化された1971年以降、わが国で販売される紅茶は輸入品に切り替わりました。わが国の紅茶の消費は、ティーバッグの導入や缶入り紅茶ドリンクの開発などを契機に、飛躍的に増加しました。, 日本に輸入された最初の紅茶が100kgということは、大人1~2人程度の重さだった訳です。それが今や日本中の人々に飲まれるまでに広まっています。何事も最初の一歩は小さくとも重要なのだと改めて感じます。, 紅茶の消費動向については、総務省『家計調査』を使って確認していきます。なお、「家計調査」の見方については、こちらの投稿をご確認下さい。, 紅茶に対する1世帯当たりの年間支出金額は、このところ700円~800円前後で推移しています。長期的にみると横ばい、あるいは若干の低下傾向で推移しています。, なお家計調査をみると、紅茶は「茶葉のみ」となっており、「セイロン、ダージリン」「中国(鉄観(冠)音)、ウーロン茶 プーアール茶など」が含まれています。したがって、ドリンクタイプの紅茶は除かれています。具体的には、紅茶や緑茶、ウーロン茶、麦茶などのドリンク(液体)は全て「茶飲料」として別途、まとめられています。, また、同じく茶葉のみである緑茶と比べると、2017年で紅茶は緑茶の1/6程度の金額となっています。, 下のグラフのとおり、ホットで飲む場合が多いので当然ながら夏に支出金額が減り、冬に増加しています。特に12月の支出金額が大きくなっており、支出金額の1番低い9月の約2倍となっています。, 続いて、2017年の支出金額を世帯主の年齢階級別にみると、大きな違いはみられませんが、「50~59歳」で支出金額が最も多くなっています。次いで、「~29歳」が続くなど、幅広い世代で飲まれているようです。, 参考までに1世帯あたりの年間支出金額(2015年~2017年平均)を都道府県庁所在市(政令指定都市を含む)別¹にまとめたものが下の表です。, 支出金額では横浜市、数量では川崎市が1位となっており、神奈川県の自治体が上位となっています。その他では東京都区部、神戸市、奈良市などの支出金額・数量も多いようです。, なお、私たちの会社がある新潟市は支出金額で37位、数量で47位となっており、下位にとどまっています。新潟県村上市では「村上茶の紅茶」が作られていますので、より多くの人に紅茶に楽しんでもらいたいものです。なお、村上市観光協会「村上茶の紅茶 ~ 世界でも愛飲された、村上茶の紅茶 ~」によると、次のような歴史が紹介されています。, 江戸時代の末、横浜港が開港すると、生糸とお茶が対外貿易の花形になります。明治2(1869)年、村上茶も茶業商を通じて販売を開始。明治5年には横浜に「取扱所」を設けます。, 明治時代、お茶の主な輸出先はアメリカでした。アメリカでは一時、緑茶と紅茶が人気を二分しますが、次第に紅茶が好まれるようになります。それを受け、明治11(1878)年には村上でも紅茶が作られるようになったのです。, 明治・大正と活況を呈した茶業界ですが、敗戦を経て次第に衰退。村上茶の紅茶も姿を消します。, それから数十年の時が流れて今、村上茶の若い担い手が古い文献等をひも解き、村上茶の紅茶を復活させました。今では数軒のお店で、それぞれの村上茶の紅茶が作られています。, 村上市観光協会「村上茶の紅茶 ~ 世界でも愛飲された、村上茶の紅茶 ~」
All Rights Reserved. new! データをもとに物事を考えることによって、より正確かつ具体的に判断することができます。これはどんなことに対しても言うことができます。今回は統計データをもとに日本のコーヒー市場規模(マーケット)を見て世界と対比して行こうと思います。, 日本国内におけるコーヒー消費量を見ると、増加傾向を続けていることが分かります。特に20年前と比べると現在では1.5倍近くまで飲まれているコーヒーの量は増加しており、この傾向は今後も続くものと思われます。, 日本のコーヒー輸入を見ると、コーヒー生豆の状態で輸入するケースが圧倒的に多い。ただし大手チェーン店などは海外の焙煎所でまとめて焙煎してから輸入するケースもある。, 日本がコーヒー生豆を輸入している国を見ると世界一のコーヒー豆生産国であるブラジルが31.7%と圧倒的に多いです。次いでベトナム、コロンビア、グアテマラとなっています。ブラジルとベトナムの上位2ヵ国だけで日本のコーヒー生豆は半分を超えており、それにコロンビアを加えた上位3ヵ国で70%近いコーヒー生豆をカバーしています。, 2014年の古いデータしか見つけることができなかったのですが、1週間で1人当たり飲むコーヒーの量は平均して11.13杯です。内訳を見るとインスタントコーヒーとレギュラーコーヒーが同じくらいの量で多いです。最近ではコンビニコーヒーもかなり飲まれているのでこの比率も変化している可能性があります。, コーヒーを飲む場所を見ると家庭でコーヒーを飲む人が圧倒的に多いことがわかる。日本で飲まれているコーヒーの63%は家庭で飲まれている。, このデータと1つ上のデータから、日本で飲まれているコーヒーの25%は家庭で飲まれているインスタントコーヒーであり、21%は家庭で飲まれているレギュラーコーヒーであり、これが大部分を占めていると推測できる。, コーヒーを最もよく飲むのは40〜59才の男性です。次いで40〜59才の女性であり、60才までは年齢を重ねるごとにコーヒーを飲む量が増えていきます。しかし60才を超えるとコーヒーを飲む量は減少に転じます。, 喫茶店の事業所数の推移を見ると減少傾向にあることがわかる。大手チェーン店の展開や少子高齢かなどが原因と考えられる。, 世界の地域別コーヒー消費量を見ると、最もコーヒーを消費している地域はヨーロッパになります。ヨーロッパに次いでコーヒーを消費しているのがアジアであり、北米、南米と続いています。, 国別のコーヒー消費量を見るとヨーロッパにあるルクセンブルクが2013年の時点では圧倒的にコーヒーの消費量が多いことが分かります。日本のコーヒー消費量は世界15位であり上位にランクインしています。, 日本のコーヒー市場規模は世界的に見ても大きく、消費量は増加傾向にあります。そして、日本で飲まれるコーヒーは家庭で飲むインスタントコーヒーと家庭で飲むレギュラーコーヒーがその大半を占めています。一方で喫茶店の数は減少傾向にあり厳しい状況が続いています。この傾向はしばらく続くと考えられるので、家庭用コーヒーの重要性は今後ますます高まってくると考えられます。. [英語].


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