食劇のソーマ レシピ

　　　　・五香粉；小さじ1/4  ・ホタテ貝柱；6個 ・バター；大さじ1, ・鮟鱇の切り身；1パック（約500g） ・ごま油；大さじ1

・酢；100cc ・合わせ味噌、醤油；各大さじ4 ・淡口醤油；大さじ2~ ・ココナッツミルク；200cc 　　　　・生クリーム；大さじ4

・バター大さじ1 ・紫蘇、大根おろし；適量, ・鰆の切れみ；2切れ ・サラダ油；大さじ1 ・カレー粉；大さじ2 1．ジャガイモの皮をむき、一つまみの塩を入れたたっぷりのお湯で茹でる。, 2．ジャガイモを茹でている間に、きのこ類をざっくりと切る。にんにくはみじん切りにする。, 8．7をオーブンに入れてベーコンに焦げ目がつくまで焼く。好みでハーブ類を乗せてもよし。, ソーマ君の話では、客に出すポテトサラダを作った時に盛り付けに失敗して、周りの食材に肉汁が染み込んだことからヒントを得て誕生したレシピらしい。確かにその通り、ベーコンの油がじゃがいもにしっかり浸透していて美味しい！　キノコが入っているので、食感も楽しいぞ。, ポイントはオーブンに入れてしっかり焼くこと。こんがり焼き上げることで外はパリッと中はジューシーな、なんちゃってローストポークができ上がりだ!! ・醤油；適量 ・マスカルポーネチーズ；150g ・クミンパウダー；小さじ1/4  ・すりおろしニンニク、生姜；各小さじ1 ・長ネギ；1/2本 ・キャベツ；200ｇ ・パセリのみじん切り；大さじ1 　　　　・湯；1㍑ ・ローズマリーなどのハーブ類：適量 ・ベーコン；4枚 ・塩、水；適用 ・水；400cc 身近な食材で簡単にできるよ. ・塩、胡椒、昆布茶、刻み塩昆布、三つ葉；適量, ・牛肉（サーロイン）；2枚

・玉ねぎ；1/2個 食戟のソーマ進化系のり弁の作り方！料理レシピを再現！ 公開日：2015年9月6日 最終更新日：2016年4月12日 [料理, 料理レシピ, 料理漫画のレシピ再現, 食戟のソーマ] ・人参、セロリ；各1/2個

　　Ａ　・骨付き鶏もも肉；1枚 ・鮟鱇の肝；80g ・バター；大さじ1 ；各小さじ1 　　Ａ　・100%果汁りんごジュース、水；各1カップ ・サラダ油、いくら、ケッパー、桜でんぶ、ネギの小口切り；各適量, ・タラ；2切れ

・八角；1個 ・海苔；4枚 　　Ｃ　・チリソース；大さじ3 ・醤油；大さじ1 ・舞茸、マッシュルーム、しめじ；合わせて100g

・玉ねぎ；1/2個 ・すりおろしにんにく；小さじ1

・油揚げ、片栗粉；各適量 ・ベーコン；2枚

・ニンニク；1かけ 　　　　・すりおろし生姜；小さじ1 ・白ごま、七味唐辛子；各適量, ・ベーコン；2枚 ・昆布；10×10cm角 ・にんにく：適量 　　Ｂ　・砂糖；大さじ1 ・サラダ油；大さじ3 　　Ａ　・出汁；1㍑ ・ごま油；大さじ1, ・豚細切れ肉；250Gg

・牛脂；大さじ1, Ａ　・鶏むね肉 　　　　・ごま油；小さじ1, ・鶏もも肉；1枚 ・塩、胡椒；各適量, ・鰹節の出汁ガラ；100g 　　Ａ　・塩；小さじ1/4 

・ご飯；茶碗軽く2杯分 　　　　・はちみつ；大さじ2 ・イカ；200g

・玉ねぎ、トマト；各1個 ・マッシュポテト、パセリのみじん切り；各適量, ・じゃがいも；大2個 　　　　・塩、サラダ油；1/2 ・ロースハム；6枚 ・りんご、玉ねぎ；各1/8個 ・ピザ用チーズ；50g ・厚切りベーコン；4枚 　　　　・薄口しょうゆ；50cc, ・たまご；4個 引用元：集英社週刊少年ジャンプで大人気連載中の漫画「食戟のソーマ」単行本、第15巻に特別付録されているレシピ【久我飯店直伝！麻婆豆腐】を自宅で再現し作ってみました。麻婆豆腐を作る際は素は使わないで作るほど麻婆豆腐大好き芸人であります。 ・バター；大さじ2, ・卵；2個 ・しょうゆ：適量 ・バター；大さじ2, ・ご飯；茶碗3~4杯分 　　　　・塩、黒胡椒；適量, ・セミドライトマト；50g

・卵；1個 　　Ａ　・醤油、みりん、酒、各大さじ2 　　　　・塩、黒胡椒；適量, ・卵；4個 ・海老芋（なければじゃがいもでも可）；50g  　　　　・サラダ油；大さじ1 ・花椒、ラー油、塩、胡椒；各適量 ・サラダ油；大さじ1 　　　　・顆粒コンソメ；小さじ1

・醤油；大さじ2

・しめじ；1袋 　　　　・塩、黒胡椒；適量, ・椎茸；100g 　　Ａ　・すりおろし生姜、すりおろしニンニク；各小さじ1 ・味噌；大さじ2 　　　　・顆粒鶏ガラスープ；大さじ1/2  　　　　・塩；小さじ1/2

・ドライイースト；小さじ1.5 　　　　・酒；大さじ1, ・ご飯；茶碗3~4配分 　　　　・卵；1/2個 ・プロセスチーズ；50ｇ ・紫蘇、レモン；各適量, ・鶏むね肉；2枚 これを気に、食戟のソーマを読んで見るのも良いですし、私は実際にこのレシピを見ながら料理を作ったのですが、作中の描写ほど上手くはできませんでいたが（料理にはこれっぽっちも腕がありませんので笑）、 本当に作れるものばかりでした。 なのでこれを参考に実際に食べてみたい！ 　　Ａ　・淡口醤油、酒；各小さじ2 週刊少年ジャンプで大人気連載中の『食戟のソーマ』。登場人物たちが独創的な料理でバトリながら切磋琢磨する、胸アツ漫画だ。しかも毎度々、出てくる料理が超絶ウマそうで、お腹が鳴るのを禁じ得ない。一度でいいから食べてみたいっ！. ・塩；小さじ1/2, はじめにも言いましたが、この作品に出てくる料理は、森崎友紀さんが制作に協力しているために本当に作ることができます。, なので、作る際は予め調理方法などをしっかりと読んでポイントを抑えておくことをおすすめします。, また、「食戟のソーマ」をまだ読んだことのない人や、どんな料理かイマイチ思い出せない人はぜひ一度「食戟のソーマ」を読んでほしいと思いいます。. ・むきエビ；4匹 　　　　・塩、胡椒；適量

　　　　・白味噌、EXVオリーブ油；各大さじ1

・ピーマン；1個 ・塩、胡椒、ラー油、岩塩、ごま油；各適量 　　Ａ　・顆粒コンソメ、トマトケチャップ；各大さじ1

・人参；1本 　　　　・ナンプラー、レモン汁；各大さじ1, ・リンゴ；1/2個 ・生クリーム；200cc ・薄力粉、塩；各適量

・バター；大さじ1 ・粗挽き黒胡椒；適量, ・人参；100g 　　Ａ　・バター；大さじ1 ・玉ねぎ；1/4個

　　Ａ　・すりおろしにんにく；小さじ2 ・スモークサーモン；6切れ ・豆麸；大さじ3, ・スライスアーモンド；100g ・塩、黒胡椒；適量, ・じゃがいも；2個 ・卵；1個 ・クミンシード・ガラムマサラ；各1/3 　　Ａ　・黒胡椒；小さじ2 ・生姜；2カケ 　　　　・顆粒コンソメ；小さじ1/2

　　　　・オールスパイス、塩、黒胡椒；各適量, ・米；2合 ・醤油；大さじ1 ・小麦粉；50g ・豆乳；500cc ・みりん；大さじ2 ・赤ワイン；400cc 　　　　・生クリーム；大さじ2 ・塩、黒胡椒；適量 ・ゴマ；大さじ1, ・ごぼう、人参；書く100g
・卵；4個

・サラダ油、香菜、青紫蘇、リーフレタス、黒胡椒；各適量 ・きゅうり；1/2本 ・水溶き片栗粉；適量 ・ご飯；茶碗2杯分 ・スモークサーモン・バジル；適量, ・鶏もも肉；2枚（500g） ・醤油；大さじ1 ・牛挽肉；150g ・豚バラ塊肉；200ｇ 　　　　・パン粉；1.5カップ ・ごま油；大さじ1 　　Ｂ　・EXオリーブ油；大さじ2 ・水；200~300cc, ・米；3合

・あさり；8個 ・塩、粗挽き黒胡椒；各適量 ・うずら卵の水煮；8個 　　Ａ　・顆粒コンソメ；大さじ1 　　Ａ　・卵；2個　 ・ごま油；大さじ1/2 ・スライスマッシュルーム缶；1缶 ・サラダ油；大さじ1 ・塩；小さじ；1/4 　　　　・ローリエ；3枚 ・砂糖：適量 ・白菜；1/4個

　　　　・塩；小さじ1/4

・生クリーム；大さじ4 ・玉ねぎ；1/2個 　　　　・乾燥パセリ、乾燥タイム；各小さじ1/4

・バター；40g

　　　　・長ネギ（青い部分）；1/2本 ・花椒；5粒

・チンゲン菜；1株

・マヨネーズ；大さじ1 ・刻みネギ；お好みで これを気に、食戟のソーマを読んで見るのも良いですし、私は実際にこのレシピを見ながら料理を作ったのですが、作中の描写ほど上手くはできませんでいたが（料理にはこれっぽっちも腕がありませんので笑）、本当に作れるものばかりでした。, なのでこれを参考に実際に食べてみたい！と思ったものは作ってみるのも良いかもしれません。, 食戟のソーマは原作・附田祐斗、作画・佐伯俊、協力・森崎友紀の作品で、週刊少年ジャンプにて、2012年52号から2019年29号に渡って連載された作品です。, 全36巻が発売予定で、連載が終了時点で1900万部を突破している大ヒット漫画です。, その他にも、少年ジャンプ＋にてスピンオフ漫画「食戟のソーマ L’etoile‐エトワール−」が2015年2月から2019年6月まで作画・昭時大紀によって連載され、全8巻が発売されています。, また、アニメ化もされ、2015年4月から9月までが第1期「食戟のソーマ」、2016年7月から9月までが第2期「食戟のソーマ 弐の皿」、2018年4月から6月までが第3期「食戟のソーマ 餐の皿」、そして2019年10月から12月まで第4期「食戟のソーマ 神の皿」が放送されました。, さらに、ゲームも豊富で、2015年8月にはバンダイナムコエンターテインメントからスマートホン向けゲーム「食戟のソーマ 最饗のレシピ」が、2015年12月にはフリューからニンテンドー3DS向けのゲーム「食戟のソーマ 友情と絆の一皿」が発売されています。, 下町の定食屋「ゆきひら」では、今日も父・城一郎と息子・創真が料理対決を繰り広げていた。, 中学を卒業したら実家「ゆきひら」で料理の修行をし、父を超える料理人を目指そうとしていた創真。, だが突然の休業、そして父の提案により、日本屈指の料理学校「遠月茶寮料理学園」の編入試験を受けることに。, そこは最高峰の料理人だけを育てる、厳しい試験、脱落者続出の地獄の宿泊研修、退学を賭けた「食戟」と呼ばれる料理対決など様々な試練が待ち受ける、卒業到達率10%以下の超絶エリート校だった。, しかし、その中でも自分の経験と考えを通して、さらに、同じ志を持つ仲間や、同世代の実力者と出会い、一人の人間として、そして最高の「料理人」として確実に成長を続けていく！, 料理のレシピに加え、どのような場面で出てきたのかや、一言ポイントなども紹介していきたいと思うので、実際に読んだことのある人でも「そういえばこんな料理だったな」などと、思い出しながら読んでみてください。, ・手羽先；7本
・小口のネギ、卵黄、白ごま；各適量, ・鶏もも肉；2枚 ・塩；小さじ1 ・赤パプリカ；1個

　　　　・ワインビネガー；大さじ1 ビーカープリンの「マーロウ」が全国初の喫茶専門店をオープン！ プリン好きとっては天国みたいな店だぞ, 【本日オープン】女性をターゲットにした「＃ワークマン女子」に行ってみたら、まさかの3時間待ちで入店を断念した……, こんな立派な牛、見たことない！ 思わず記念に2ショット撮ってもらっちゃいました!! ・米；1/2カップ ・焼き豆腐；1/2丁 ・ココナッツミルク；200cc  　　　　・生クリーム；大さじ2 　　　　・粒マスタード、蜂蜜；各小さじ1, ・大根；300g ・きくらげ；15g ・すりおろし生姜；小さじ1 　　　　・ごま油、酒、白すりごま；各大さじ1/2, ・ご飯；茶碗3~4杯分 　　　　・塩辛；大さじ1

・くず粉；大さじ1（なければ片栗粉）, ・中華細麺；4玉 ・生クリーム；大さじ4 ・白髪葱；適量, ・タラ；2切れ ・ごぼう；1本 　　　　・みりん；大さじ1/2 　　　　・水；500cc ・塩、故障；各適量 ・レモン、塩、黒胡椒；各適量 ・塩、砂糖、すりおろし生姜、すりおろしニンニク、ナンプラー ・人参1/4本 ・塩、黒胡椒、粉チーズ；各適量, ・中華麺；2玉 【レシピあり】おあがりよ！ 『食戟のソーマ』安い上にヘルシーな「鯖バーグ」を作ってみた / 我が家の定番メニューに追加決定! 　　Ａ　・トマトジュース；300cc ・醤油、ごま油；各大さじ1 食戟のソーマ 再現レシピ サンマが美味しい季節です。 ちょうど、食戟のソーマに出てくる「サンマのカルトッチョ」と「サンマのカルパッチョ」が気になっていたので作ってみましたが、とても美味し …

・醤油；大さじ1 　　Ｂ　・酒、みりん、醤油；各大さじ2 　　　　・砂糖、醤油；各大さじ2 　　　　・酒；大さじ1

　　Ｂ　・薄力粉、上新粉；各100g ・リモンチェッロ；大さじ2, ・豚バラ肉；800g ・里芋；200g ・トマト、きゅうり、パクチー、胡椒；各適量, ・スイートチリソース；適量 　　　　・酒、砂糖、みりん；各大さじ1.5

・ぬるま湯；130cc ・米；2合 ・鶏ひき肉；50ｇ ・長ネギ；1本 ・マッシュポテト、クレソン；各適量, ・うなぎ蒲焼き；1尾 ・卵；2個 ・顆粒コンソメ；小さじ1 　　　　・薄力粉；15g 　　　　・水；大さじ3 ・キャベツ；12~14枚 　　　　・炒りごま；15ｇ

・醤油、オイスターソース、水溶き片栗粉；適量 ・バター；大さじ1 ・ご飯；どんぶり2杯

・鶏ひき肉；150g

ちょうど、食戟のソーマに出てくる「サンマのカルトッチョ」と「サンマのカルパッチョ」が気になっていたので作ってみましたが、とても美味しかったです。, でも、カルトッチョ（イタリア語でカルタ＝紙、カルトッチョ＝紙包み）って名前の通り、オーブンシートなどの紙で包んで作れるので、オーブンシートで作って大丈夫です。, 例えるなら、大剣をふりかざすような爆発的な美味しさの黒木場の料理と、不要なものを削ぎ落としていき、鋭く研ぎ澄まされたレイピアのような葉山の料理。, 8月などの出始めの頃のサンマも刺身で食べるのには向いていますが、10月くらいの脂の乗ったサンマの塩焼きは格別ですね。, サンマの脂肪率は8月に10％くらいで、旬の9月～10月の時期は20％くらいらしいので旬の時期のサンマが特に脂が乗って加熱調理すると美味しいのです。, 口先が黄色いものを選ぶと良いといわれますが、黄色いのは魚の脂なので脂の乗った証です。, 肝以外に、小さい赤いもの（心臓）なども出てきますが、これは使いませんので捨てましょう。, 頭も切り離してまな板に密着させると、2枚目を切り離すときに、水平にまっすぐ包丁を入れやすいかもしれません。, 乾燥タイムではなくて、生のタイムが買えるなら生のほうが香りが鮮烈で良いと思います。, また、コミックの付録レシピではレモンも使ってますが、今回はレモンを使いませんでした。, このままのスープが美味しいし、香りはハーブで付けてますので、レモンは使いませんでした。, 原作では「使う材料はアクアパッツァとほとんど変わらないが、耐熱フィルムで包んだことで名前が変わる」「カルトッチョだ！」と言ってますが、コミックの付録レシピでは水も白ワインも入れていません・・・, 小一時間ほど悩んだ末、女王のエッグベネディクトでの失敗を思い出して、水と白ワインを加えることにしました。, 本来は作って一晩寝かせると美味しいのですが、今回はこのまま作りたてで使ってしまいました。, 器の上に耐熱フィルムを置いて、エビ、トマト、マッシュルーム、サンマを入れて、ハーブバター、水200cc、白ワインを加えます。, 普通のペーパーの大きさでは水200ccだとあふれるかもしれないので水100cc、白ワイン大さじ1.5杯で作ってみてください。, でも液体が漏れそうで怖いので白ワインを大さじ1杯程度振りかけただけで、水を使っていません。, 食品用高温耐熱フィルムで包み、紐で縛って200度に余熱したオーブンで20分焼きます。, 普通の人は耐熱フィルムなんて使わずに、オーブンシートに包んで、200度に予熱しておいたオーブンで20分焼きましょう。, （コミックの付録レシピではラディッシュ、ルッコラを使ってますが、赤タマネギで代用しました）, オリーブオイル、白ワインビネガー、オールスパイスを良く混ぜてドレッシングを作ります。, お皿にベビーリーフと赤タマネギを敷いて、上にサンマの切り身を乗せて、切り身にタレを塗ります。, 白ワインの染みた、まるでブドウのような味わいのトマトのアクセントは素晴らしいものの、他の具は要らないのではという疑問が浮上。, 一人分に対して干し貝柱４～５個を使い、カップ半分のぬるま湯で２０分くらいもどします。, オーブンペーパーに、ホタテ、ホタテの戻し汁、プチトマト、サンマ、バターとハーブといった材料を全て入れて・・・, 余ったマッシュルームをハーブバターで炒め、余った野菜とともに、ドレッシングをかけてサラダにしました。. ・バター：適量 ・ネギの小口切り；各適量 　　　　・塩、黒胡椒；適量, ・じゃがいも；120g 　　　　・味噌；50ｇ ・玉ねぎ；1/2個 ・えのき；1袋 ・バター；大さじ1

・ミニキャベツ；8個 【食戟のソーマ飯】伝説の『化けるふりかけごはん』を作ってみた！ 白米の上で「煮こごり」が溶けて一度で二度おいしい!!

・パセリ、リーフレタス、塩、黒胡椒、バター；各適量 　　Ａ　・塩、あらびき黒胡椒、おろしにんにく、カレー粉；各小さじ1 ・酒；100cc ・はんぺん；1枚 　　　　・オイスターソース；大さじ1 ・かぼちゃ；1/6個 ・塩、胡椒；各適量, ・市販の餃子の皮；30枚 ・バター；大さじ1, ・サンマの切れみor白身魚の切れみ（鯛、スズキ、タラなど）；2切れ 　　Ａ　・卵；2個 ・玉ねぎ；150g

・ピザ用チーズ、黒胡椒；各適量, ・絹豆腐；1丁 　　　　・オイスターソース、カレー粉；各大さじ1 　　Ａ　・卵；2個 ・長ネギ；1本 　　　　・顆粒鶏ガラ；2つまみ ・カレー粉；大さじ1と1/2 ・すりおろしにんにく；小さじ2 　　Ｂ　・すりおろししょうが、顆粒鶏がらスープ、砂糖；各小さじ1/2  ・バター；大さじ1 　　Ａ　・卵；2個 　　　　・塩；少々, ・サバ缶（水煮）；1缶（190ｇ） ・ごま油；小さじ4 ・水溶き片栗粉；大さじ2（片栗粉；大さじ1、水；大さじ1）, ・強力粉、小麦粉；各100g 　　　　・ターメリックパウダー；小さじ1/3 ・マンゴーチャツネ；大さじ1（なければマーマレードジャムで代用可）


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