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樽の種類/ミズナラカスク, 菊川英山「当流御庭桜」 口当たりはまろやかでフルーティな甘さとスモーキーで上品なピート香を心地よく感じていただけます。 度数/40% 目で楽しみ、舌で楽しむ。マツイウイスキーの意欲作です。, 葛飾北斎の作品「富嶽三十六景より 駿州片倉茶園ノ不二」 淡路島が目の前に浮かぶ明石海峡は、「明石鯛」や「明石蛸」で知られる日本有数の漁場として知られていますが、「ホワイトオーク」の製造元・江井ヶ嶋酒造は、明石の海のすぐそばに佇む日本で最も海に近い蒸留所です。 今回購入したのはホワイトオーク 地ウイスキーあかし 500ml. 樽の種類/ホワイトオーク, 広大な大自然の中で蒸溜された原酒を希少なミズナラ材の樽で熟成しました。 度数/48% 目で楽しみ、舌で楽しむ。マツイウイスキーの意欲作です。, 容量/700ml © Delight Creation Inc. All Rights Reserved. ウイスキーの熟成に使う樽にはアメリカンホワイトオーク、スパニッシュオーク、フレンチオーク、ミズナラなどの素材があり、素材によってウイスキーにもたらす味や香りの要素が異なる ※500mlボトルは日本国内未発売商品となります。, まろやかな甘さや香りが特徴のウィスキー。呑口はスッキリとしてほのかな甘みとフルーティーで華やかな余韻が心地よく残ります。ロックやハイボールなど飲み方を選ばず万人向きの逸品です。, 容量/750ml 樽の種類/ホワイトオーク, 洋ナシのような爽やかでフルーティーな香りの原酒を、バーボン樽で熟成させることで甘味をまとわせより味わい深くリッチな香りに仕上げました。 度数/43% ここ数年、ジャパニーズウイスキーは世界で大人気となっていますが、それは何も大手メーカーの有名商品に限りません。「ホワイトオーク」もそんな隠れた人気銘柄の一つ。スコットランドの様式を取り入れた蒸溜所で造られる、日本を代表する地ウイスキーです。, 淡路島が目の前に浮かぶ明石海峡は、「明石鯛」や「明石蛸」で知られる日本有数の漁場として知られていますが、「ホワイトオーク」の製造元・江井ヶ嶋酒造は、明石の海のすぐそばに佇む日本で最も海に近い蒸留所です。, 設立は1888年と古く、初めて一升瓶で清酒を販売した酒蔵としても歴史に名を残しています。1895年に誕生した主銘柄の「神鷹」は、全国新酒鑑評会で平成29年度金賞に輝くなど日本酒造りでも一流です。, そんな腕に覚えのある蔵人たちが、日本酒造りを終えた春から夏場にかけて造り続けてきたのが、ウイスキー「ホワイトオーク」です。, 元々は日本酒造りの閑散期を利用した副業的な位置付けで、ブレンデッドウイスキーを中心に庶民派の商品作りを行ってきましたが、1984年に本格的な設備を整えた新しい蒸溜所を竣工。, 2007年には満を持して8年貯蔵のシングルモルトウイスキーを初めて発売し、ウイスキーファンから高い評価を得ました。, それ以降シングルモルトを軸にしたラインナップ展開となり、折からのジャパニーズウイスキーブームもあって、今や日本酒よりウイスキーの売上の方が拡大。出荷量の約6割が海外向けで、アフリカ大陸以外の全世界に輸出されています。, それでは、「ホワイトオーク」の飛躍のきっかけとなった、ノンチルフィルター(冷却ろ過せず)、ノンカラー(無着色)のシングルモルト3品をご紹介します。, シェリー樽とバーボン樽で貯蔵したモルトをバッティング。二つの樽の個性が絡み合う複雑で豊かな香味が特徴です。味わいはハイランドやスペイサイドのシングルモルトを思わせる、微かにピーティーでスパイシーなミディアムライトです。, 日本酒を貯蔵したオーク樽に3年間貯蔵したシングルモルト。日本酒造りでは酵母の活動を促すために乳酸を添加しますが、その風味がウイスキーに移ったかのように、吟醸酒を思わせるフルーティーな香りが特徴的です。味は滑らかでマイルドなビタースウィートです。, ファーストフィル(1度目の樽詰め)のバーボン樽で5年間貯蔵。オレンジピールを思わせる酸味のある香りと、バーボン由来のほのかな甘さが加味された、ビタースイートな味わいが楽しめます。, 英国産麦芽100%を原料とするスコッチタイプのブレンディッドウイスキー。淡麗辛口タイプで、ハイボールにすると後味の良さが際立ち、食事にも合わせやすくなります。, 英国産麦芽100%を原料に造ったスコッチタイプの、キリッとした飲み口のブレンディッドウイスキー。レッドよりもモルト比率が高いため、香り華やかな淡麗辛口タイプとなっています。ロック、ハイボールがおすすめです。, オーク樽で3年以上貯蔵熟成させたモルト原酒をたっぷり使用。グレーンウイスキーではなくスピリッツとブレンドした変り種です。1:1の水割り(トワイスアップのロック)か、水割りでゆったり飲むのがおすすめ。, ご紹介した定番品以外にも、「シングルモルトあかし15年」「シングルモルトあかし10年オールドシェリーバット」「あかし5年コニャックカスク」「あかし3年テキーラカスクシングルモルト」など、不定期に発売される限定品がマニアの人気を集めています。入手困難なレア品なので、見かけたら迷わずご賞味ください。. 度数/48% 度数/48% 樽の種類/ミズナラカスク, 菊川英山「風流花見姿絵」 雄大さ・力強さを表現した浮世絵はウイスキーのラベルでも際立ちます。 ラベルと味、視覚でも味覚でもお楽しみ頂けます。, 歌舞妓堂艶鏡「二世中村仲蔵の松王丸」 本タンブラーの素材は、家具にも使われており、実は触れたことがある機会も多いホワイトオーク。 オーク材はウイスキーの熟成樽にも使われる素材なので、相性の良さが雰囲気からも伝わってきます。 Photo: Junya Masuda 度数/48% ホワイトオーク(White Oak)は日本の明石市に位置する酒造会社江井ヶ嶋酒造が生産しているウイスキーの銘柄である。2015年7月現在この銘柄における生産の中心となっているのはモルトウイスキーで 、容器の違いを除けば五つの商品が発売されているが 、そのうち「ホワイトオーク シングルモルトあかし」がシングルモルト・ウイスキーで、それ以外はブレンディッドである 。江井ヶ嶋酒造は1919年にウイスキー製造免許を取得したが、これはサントリーの山崎蒸留所が設立された1924年よりも早い 。しか … 原酒のもつモルト香やビター風味を活かしつつ、ほのかに甘く爽やかな熟成香が鼻孔をくすぐり、なめらかで濃厚な余韻が続きます。 ホワイトオーク(White Oak)は日本の明石市に位置する酒造会社江井ヶ嶋酒造が生産しているウイスキーの銘柄である。2015年7月現在この銘柄における生産の中心となっているのはモルトウイスキーで[2]、容器の違いを除けば五つの商品が発売されているが[3]、そのうち「ホワイトオーク シングルモルトあかし」がシングルモルト・ウイスキーで、それ以外はブレンディッドである[4]。江井ヶ嶋酒造は1919年にウイスキー製造免許を取得したが、これはサントリーの山崎蒸留所が設立された1924年よりも早い[5]。しかし、これが日本初のウイスキー製造を示すものかどうかは議論がある。江井ヶ嶋酒造のウイスキーは『地ウイスキー』の名称を受け継いでおり[1]、また日本で最も海に近い蒸留所でもある[5]。, 江井ヶ嶋酒造は1888年に設立されたが、ウイスキーの製造免許を取ったのは1919年である[5]。しかし、当時江井ヶ嶋酒造はポットスチル(蒸留器)が存在しておらず、どうやってウイスキーを製造していたのかは不明である[5]。ウイスキーではないものを製造していたか、国外のウイスキーの詰め替えを行っていた可能性もある[5]。江井ヶ嶋酒造自体も、自身が日本最古のウイスキー蒸留所であるという主張はしていない[5]。その後ポットスチルが導入され、1981年には蒸留所の施設を一新し[5]、1984年には現在まで使用されるポットスチル等をそろえる新しい蒸留所が竣工した[1]。江井ヶ嶋酒造は安価なウイスキーを中心に生産を続けてきたが、2007年に初めてのシングルモルトウイスキーである『「あかし」シングルモルト 8年』を発売し、評価を得た[5]。, スコットランドの様式を取り入れた蒸留所で、モルト原酒にのみこだわったウイスキー造りを行っている[1]。大麦麦芽をイギリスから取り寄せ、水は地下水を使用している[3]。ウイスキーの蒸留は日本酒と焼酎の製造が終わった6・7月のみに、日本酒を作った杜氏の手によって行われる[5]。その名の通り、オーク樽にて熟成される[3]が、『ホワイトオーク シングルモルトあかし』については、アメリカンオークシェリー樽とバーボン樽が使用されている[4]。, 江井ヶ嶋酒造の通販サイトでは、「ホワイトオーク シングルモルトあかし」について、「スウィートでウッディ」な香りと「ミディアムライト、上品でスパイシー、わずかにピーティ」な味を持つと表現されている[4]。ウイスキー・ライターのクリス・バンティングは、「ホワイトオーク シングルモルトあかし」について、「パンと青りんごの穏やかな香り」、「口に含むとまろやかで甘い飲み口。微かにリコリスの風味がし、後味がとてもすっきりとしている。」と評価している[5]。バンティングは食中酒として「ホワイトオーク シングルモルトあかし」を評価しており、明石の魚の棚商店街で購入したつまみの中では、砂糖の風味の強いものは合わないが、海苔と薄く削ったパルメザンチーズを合わせたものやアナゴの塩焼きはとても合うと評価している[5]。, 2015年7月時点でのラインナップは以下の通り[4]。「シングルモルトあかし バーボンバレル3年」「ホワイトオーク シングルモルトあかし」以外はブレンディッド。上から下にいくにつれ価格帯は安くなる。, このほか、「ホワイトオーク シングルモルトあかし 14年[5]」「ホワイトオーク シングルモルトあかし 15年[1]」が限定品として発売されていた。, https://ja.wikipedia.org/w/index.php?title=ホワイトオーク_(ウイスキー)&oldid=80015723.

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