イタリア 観光 食べ物

」というイタリア語から付けられた名前だそうで「私を元気にして！」という意味が込められているそうです。, 美味しいティラミスを食べて明日からまた頑張ろうと思えるようにと作られたティラミスはエスプレッソのほろ苦さが染み込んだビスコッティにマスカルポーネチーズ入りのクリーミーなクリームが挟まっているのが特徴のデザートです。, ティラミスというと大人のスイーツというイメージですが、イタリアでは伝統的なスイーツであるため大人から子供まで幅広い層に人気のスイーツです。, そんなイタリアで愛されるスイーツ、ティラミスを本場イタリアで食べるなら外せない有名店がこのローマにある「POMPI」です。イタリア在住の日本人シェフも認める味はイタリア一ともいわれるティラミスですのでこの絶品ティラミスは外せない一品です。, イタリアはナポリ、そのナポリの有名なパスタといえば「ラザニア」です。このラザニアはラザニエ言われおり、特徴としましては先ほどの団子状のニョッキや定番の麺タイプのパスタと違い平たく伸ばした一枚のパスタを指しています。, ラザニアをオーブンで焼き上げた料理をラザーニャと呼び、お店によってはラザニアと書かれていたり、ラザーニャと書かれているものもあります。このラザーニャはミートソースとベシャメルソース、そしてパスタを交互に挟み、チーズをのせて焼き上げます。, 日本でも馴染み深いこのラザニアは日本でもイタリアで修行をした日本人シェフたちによって美味しく頂けるお店が多くあります。しかし、イタリアへ行くならば本場の味を一度食べてみたいという方も多いでしょう。, そんなラザニアを食べるなら本場ナポリまで足を運びましょう。ナポリはラザニア以外にもナポリピザなど美味しいものに溢れた街ですので、発祥の地へ行って本場のラザニアを堪能して下さい。, イタリアの唯一のお米料理として知られる「リゾット」、このリゾットは中東から伝わってきたお米文化を独自の方法で作り上げた伝統料理です。パスタ同様にトマトソースやクリームソースで煮詰めたリゾットはイタリア料理でも外せない一品です。, イタリアの旅行途中、だんだんとピザやパスタなど小麦に飽きてくることも少なからずあるでしょう。そんな時の救世主がこのリゾットです。日本人にとっては欠かせないお米を雑炊のように煮詰めた料理で長期のイタリア旅行中には必ず頂くであろう一品です。, このリゾットはお鍋にオリーブオイルやニンニク、バターなどで炒めた玉ねぎにお米を入れてそこから抱き上げ、魚介やソーセージなどお好みで具材を入れていき、具材の旨味をお米へと染み込ませたイタリアの料理です。, 特徴はスペインのパエリア同様にお米の状態から具材の旨味で抱き上げることにより、その旨味成分を余すことなく一粒一粒に染み込ませていきます。仕上げにはイタリアらしくチーズをふんだんに使い日本人の口にもよく合う一品となっています。, 嘘のような本当のような料理「生ハムメロン」、日本人がどこからか勘違いをして生み出された料理のようにも思いますが、イタリアやスペインなどの歴とした伝統料理の一つです。, イタリアもスペインもどちらも生ハムが有名な国で生ハムは保存食として扱われてきました。この生ハムの塩気とメロンの甘みが絶妙なバランスとなり、どちらの料理でも前菜などで振舞われる料理の一つです。, メロンの青臭さをカバーしてくれる生ハム、そして生ハムの強い塩気をメロンの甘みでカバーすることにより程よく風味が重なることで新しい旨味を引き出してくれます。, また、メロンに含まれるカリウムと生ハムの塩気に含まれるナトリウムはそれぞれ別の作用を持つことによりお互いが干渉し合い体内で良い働きをしてくれると身体にもよい食べ物と言われています。, イタリアのフィンガーフード「ブルスケッタ」はイタリアのおつまみ的なお料理で様々な具材をフランスパンに乗せて食べる伝統的な料理の一つです。, 様々な食材をのせて食べることにより、料理の幅が広いこのブルスケッタはバリエーションが豊富でイタリア料理をおしゃれに彩ってくれると人気の高い料理の一つです。, イタリアの有名な食べ物として知られる生ハムを乗せたり、またレバーパテやトマトのマリネなど用途に合わせて様々なものをのせて頂くことができ、またイタリアのワインなどにも相性のよいお料理です。, イタリアのレストランでも必ず置いてあるお料理で、美味しいワインに合わせてつまみながら前菜として楽しむのもおすすめなイタリアン料理の食べ方です。, 日本同様、海に囲まれているイタリアの魚貝類をふんだんに使った料理「アクアパッツァ」は、ブイヨンなどを使わずトマトと水や白ワインなどの水分で魚介の旨味を引き出すのが特徴の人気の高いイタリアのお料理です。, タイやスズキ、ヒラメなど白身魚をまるごと使うこのアクアパッツァは貝やタコ、イカなどの魚介類も使い、その旨味をパンにつけて食べるとさらに美味しさが増します。, スープパスタのようにパスタを入れて食べる食べ方や最後にリゾットにするなど用途は様々で豪快且つ贅沢なこの一品は日本人からも評判の高いイタリア料理となっています。, 漁師飯とも言われているアクアパッツァを食べるならイタリアでも海岸方面へ行って食べることをおすすめします。新鮮な魚介類が手に入る海岸沿いではお値段もリーズナブルでとても美味しいアクアパッツァが頂けます。, こちらも日本での知名度が高く、またイタリアのお料理の前菜として用いられる料理「バーニャカウダ」です。バーニャカウダの「バーニャ」はソース、「カウダ」は熱いという意味があり、熱々のアンチョビが効いたソースが特徴です。, このアンチョビやニンニクの効いたソースに生野菜をディップして頂くバーニャカウダはイタリアのワインにもぴったりの一品です。, ワインのアテとしても人気の高いバーニャカウダはスティック状に切られた生野菜をそのまま摂取できるので栄養価の高いイタリア料理です。, バーニャカウダソースはオリーブオイルにアンチョビやニンニクを効かせてコトコトと煮込んでいくとてもお手軽に作れるイタリア料理の一つなのでご自宅で再現してみるのもおすすめです。, イタリアを代表するお料理の一つ「ピザ」は誰もが知っているイタリア料理です。平たく伸ばしたピザ生地の上にトマトやチーズ、魚介など様々な具材を乗せて窯で焼き上げます。, 世界中で知られるこのピザはリトアニアから伝わったものをイタリア風にしたという一説もあるそうです。ピザはまたイタリア国内でも都市によって様々な特徴があり、生地の厚さや焼き方などピザの食べ歩き旅行などもおすすめです。, このイタリアを代表するピザ、イタリア国内でも発祥の地と言われているのがナポリです。やはりナポリピザを食べなくてはイタリアのピザは語れません。, そんなナポリの名店中の名店と言われるお店が「Sorbillo」です。このSorbilloは常に行列が絶えないお店でピザの種類も豊富、そしてなんといっても値段の安さと味が決めての有名店です。, イタリア料理ランキングで1位に選ばせて頂いたのはやはりこちらもイタリアを代表する名物料理「スパゲッティ」です。本場イタリアのパスタは様々な形と用途があり、無限に楽しめるお料理です。, パスタの中には先ほどご紹介したニョッキ、ラザニアの他にもマカロニやペンネ、そしてこのスパゲッティです。麺状になっているスパゲッティはパスタの中のパスタとも言えるでしょう。, スパゲッティを使った料理は様々あり、ミートソース、カルボナーラ、ペスカトーレと味も見た目も様々でこれほどまでに幅広いお料理が楽しめる食べ物も他にはないのではないでしょうか。, 日本でもこのスパゲッティを使って和風スパゲッティとして、たらこスパゲッティやキノコスパゲッティなど国によってもアレンジができます。世界中から愛されるスパゲッティはイタリアのナンバーワンのお料理と言えるのではないでしょうか。, いかがでしたか？ご存知あるイタリア料理以外にも意外なものがイタリア発祥のお料理だったなどもあったのではないでしょうか。, 日本人に馴染み深いイタリア料理の特徴、そして本場イタリアの名店などもご一緒にご紹介させて頂きましたので、ご自宅でのお料理の際やご旅行でイタリアへ行かれる場合などこちらをご参考の上美味しいイタリア料理をご賞味下さい。, 本場イタリアの名物料理&食べ物ランキング！現地の有名な店舗やグルメを紹介！のページです。TRAVEL STAR[トラベルスター]は旅行・観光スポット・ホテル・グルメなどの情報サイトです。旅行や観光に役立つ情報を無料でご購読して頂けます。. 2020 All Rights Reserved. イタリアでおいしいものといえば、パスタやピッツァなどの料理だけと思ってはいませんか？　イタリア人にとっても、甘くておいしいドルチェ（スイーツ）はたまらないもの。立派な髭を蓄えた恰幅のいいおじさんが、レストランで食後のドルチェを楽しむ姿を見かけることもよくあります。, 旅行に行くなら絶対に食べておきたい、そんなイタリア発祥のドルチェをご紹介しましょう！, まずはイタリアのドルチェとして定番のジェラート。日本の一般的なアイスクリームに比べて空気の含有量と乳脂肪が少ないため、低カロリーなのに濃厚な味が楽しめるのが特徴です。イタリアではどのジェラテリア（ジェラート屋）でも常時10〜20種類程度のフレーバーが用意されていて、どれにしようか迷うのも楽しみのひとつ。ピスタチオやアマレット、サボテンなどイタリアならではのフレーバーも多いので、旅行の際にはぜひ試してみては？, 「チョコレート好きの聖地! イタリア半島の北と南には山と海が生んだ絶景が展開。人知の及ばぬ大自然の懐へ。... イタリア「フィレンツェ」を徹底解説！観光からグルメ・お土産までフィレンツェの楽しみ方を伝授！, イタリア「ヴェネツィア」を徹底解説！観光からグルメ・お土産までヴェネツィアの楽しみ方を伝授！. ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ （Bistecca alla Fiorentina）, Facebook で共有するにはクリックしてください (新しいウィンドウで開きます), イタリアとイタリア人とイタリア料理を知るために知っておきたいイタリアの食に関する常識. イタリアの食べ物といえば？ イタリア料理の食材と言えば、トマトやオリーブオイル、チーズなどを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。 メインとなるお肉は牛・豚・鶏、お魚は白身・赤身・魚介など日本でもお馴染みの食材をオリーブオイルで調理するのがイタリア流。 ?ミラノのジェラートはCIOCCOLATITALIANIで決まり！」. スペイン在住のフードライターが、素敵な人達に出会いながら、世界中を遊んで食べ尽くすの記録, 2019/05/08 イタリアにはローマやミラノをはじめとする有名都市に、人気観光スポットが多数存在しています。数あるなかでもおすすめを知りたい！時間に限りがあるので厳選したい！という人必見の都市別人気観光スポットをご紹介します。旅行プランにあった場所を見つけましょう！ 知ってるようでいて実は知らないイタリア料理。イタリアの味は、やっぱりイタリアでしか味わえないのです。ヨーロッパ在住18年目のフードライターが世界を食べ尽くすの記録。今回はイタリアを訪れたら必ず食べたいイタリア料理のまとめ。 おすすめのイタリアのパスタ類 産地の素材を使った新鮮な料理を提供されている どこを見渡してもかわいく、絵本の世界に迷い込んだかのような国イタリア。そこには、インスタ映えなおすすすめ観光スポットがたくさんあります♡そこで今回は、実際にイタリア旅行へ行ってきた筆者が、全力でおすすめする観光スポットを7選ご紹介します♪ 今度ローマに住むことになったので、ローマの生活情報等を聞きました。あらかじめ相談メッセージで送... とても楽しい時間を過ごすことができました。 ?ミラノのジェラートはCIOCCOLATITALIANIで決まり！」も参考にどうぞ。, 日本でもコンビニスイーツとして人気の高いティラミス。イタリアのティラミスは日本のものと比べ、マルサラワインやシェリー酒などのアルコールの風味と、エスプレッソなどの苦味が強いのが印象的。語源でもある「Tirami su（私を元気づけて）」の言葉通り、口に含むとちょっと元気になれる味です。お店によってはピスタチオ味やイチゴ味などの変わったフレーバーもあります。, 地中海最大の島、シチリア島を代表するドルチェと言えばこのカンノーロ。小麦粉ベースの生地を揚げて作った皮の中に、リコッタ・チーズやバニラ、ピスタチオ、ローズウオーターなどを混ぜ合わせたクリームを詰めて作られます。もともとは謝肉祭のお祝いとして作られていたお菓子ですが、今では一年を通して、イタリアのどこでも食べることができます。, 凍らせたレモンシロップを砕いて食べるグラニータ。イタリア版のかき氷ともいえるドルチェですが、日本のものほど氷の粒が残っておらず、溶けかけた状態で提供されます。これもカンノーロと同じくシチリア島が発祥で、本場ではなんと夏の朝ごはんの定番として、ブリオッシュというパンと一緒に食べられているのだとか。うだるように暑いシチリアの夏を乗り切る、地元の人達の知恵ともいえるのかもしれません。レモン以外に、ローズウオーターやエスプレッソなどのフレーバーもあります。, 日本ではクリスマスといえばケーキですが、イタリアではこのパネットーネが定番のドルチェ。発酵させたパン生地の中にレーズンやオレンジピールなどのドライフルーツを練り込んで焼いたお菓子です。店頭に並ぶのはクリスマスシーズンが始まる11月頃からですが、名物として、一年を通して販売しているお菓子屋さんもあります。ドライフルーツを入れず、よりスポンジに近い生地で作られるものはバンドーロと呼ばれ、こちらもイタリアのクリスマスには欠かせないドルチェです。, 小さなシュークリームをお皿の上に積み上げ、上からチョコレートをかけたのがこのプロフィットロールというドルチェ。シュークリームに見立てた小さな幸せを、ひとつずつおすそ分けするという意味があるのだとか。大勢で食べられるので、ホームパーティなどでは欠かせないドルチェのひとつ。シンプルにチョコレートをかけただけのものが一般的ですが、生クリームやアイスクリーム、フルーツなどでデコレーションされたものもあります。, イタリアの中でもとくに食べ物がおいしいと言われるトスカーナ州を代表するドルチェがこのカントゥッチーニ。アーモンドを入れて堅焼きにしたビスケットです。シンプルで飽きがこず、いくつでも食べられそうな味で、イタリアを訪れたらぜひ試してほしいドルチェのひとつ。現地では甘口ワインのヴィン・サントに浸しながら食べるのが一般的です。そのまま食べてももちろんおいしいのですが、本当に堅いので要注意！　ゆっくりと噛むことをおすすめします。, ドルチェと言うにはちょっと異色ですが、このザバイオーネもぜひ試してほしいもののひとつ。砂糖を加えた卵黄を泡立て、マルサラワインやシェリー酒などを入れて煮詰めたクリームです。一般的なカスタードクリームに比べてお酒の風味が強く、ちょっと大人の味。デザートとしてそのまま食べるほか、ミラノでは前出のパネットーネに添えて提供されることもあります。瓶詰めでも売られているので、お土産にも最適ですよ！, 食べることへの情熱を惜しまない国、イタリア。もちろん、ドルチェもその例外ではなく、イタリアには頬が思わず緩んでしまうような、実力派のお菓子があふれています。イタリア旅行中はおいしい食事だけでなく、ドルチェもしっかりと楽しんでくださいね！, イタリア・ミラノ在住、フリーライター。広告ディレクターや海外情報誌の編集者などを経て2012年にイタリアに移住。イタリア関連情報や海外旅行、ライフスタイルなどの分野を中心に活動中。旅行先の市場でヘンな食べ物を探すのが好き。「とりあえず食べてみよう」をモットーに生きてます。, 登録する事により、弊社ニュースレターの購読に



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